Do produto comestível do pó do cozimento das enzimas concentração alta do pó marrom não - luz de GMO -
Detalhes do produto:
Lugar de origem: | Jiangsu, China |
Marca: | Boli |
Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número do modelo: | Amílase-alfa bacteriana BAA-0200 |
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
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Preço: | Negotiable |
Detalhes da embalagem: | sacos de papel de 25kg kraft ou cilindros do cartão |
Tempo de entrega: | 15-20 dias |
Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
Informação detalhada |
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Aplicação: | Cozimento | Enzima: | Amílase-alfa bacteriana |
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Atividade: | 20,000U/g | Certificado: | Halal e kosher certificado |
Aparência: | Claro - pó marrom | Nome sistemático: | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase do glucan 4 de α-1,4- |
Realçar: | amílase-alfa bacteriana,oxidase de glicose |
Descrição de produto
Amílase-alfa bacteriana BAA-0200
Uma amílase-alfa de Não-GMO da concentração alta para cozer,
pode maximizar o processo de fermentação,
assegure o volume alto do naco & a textura desejável
ajudas à extendshelf-vida
DESCRIÇÃO
- A amílase-alfa bacteriana BAA-0200 é feita da cultura submersa do bacillus-subtilis de Não-GMO com os processos da extração e de refinação. É um endoamylase, que possa rapidamente diminuir a viscosidade da solução gelatinosa do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do α-1, 4 ligações glycosidic e produz dextrinas e oligosaccharides solúveis. A hidrólise excessiva pode conduzir a uma quantidade pequena de glicose e de maltose.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO
- Certificado: Halal & kosher
- Categoria: Produto comestível
- Enzima declarada: Amílase-alfa
- Nome sistemático: EC 3.2.1.1, glucanohydrolase do glucan 4 de α-1,4-
- Atividade: 20.000 U/g (mínimo)
- Aparência: Luz - pó marrom
- Umidade: 8% (máximo)
EFEITO DO PH
- A escala estável do pH para BAA-0200 é 6,0 a 7,0, escala a melhor do pH é 6,0 a 6,5, neutralizado dramaticamente com pH abaixo de 5,0.
EFEITO DA TEMPERATURA
- BAA-0200 é estável em temperaturas abaixo de 60°C,
- Variações da temperatura as melhores de 60 a 90°C.
- Em uma variação da temperatura de 70 a 90°C, a reação acelera com as elevações da temperatura enquanto a inativação igualmente acelera.
EFEITO DO CÁLCIO
- A presença de íon do cálcio joga um papel protetor para a estabilidade da atividade de enzima. A atividade de enzima pode desaparecer completamente se sem íon do cálcio. A escala do pH de BAA-0200 pode ser alargada adicionando íons do cálcio. Uma concentração do cálcio de 150 ppm (base seca dos sólidos) é suficiente para assegurar a estabilidade de enzima.
INIBIDORES
- Os íons do cobre, do titânio e do cobalto são inibidores moderados neste produto. Os íons do alumínio, da ligação e do zinco são inibidores fortes.
DIRETRIZES DE USO
- A amílase-alfa das bactérias tem a capacidade de antiquado para o pão.
- O uso de BAA-0200 pode consideravelmente prolongar o tempo de conservação do pão e de bolos cozinhados.
- A taxa de dosagem recomendada para a finalidade experimental será 0.005~0.01kg pela tonelada de materiais.
EMPACOTAMENTO
- BAA-0200 é empacotado em cilindros do cartão 25kg ou em sacos de papel de kraft. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.
ARMAZENAMENTO
- BAA-0200 foi formulado para a estabilidade ótima.
- O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar.
- Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C.
- O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.
SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA
- A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada.
- Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados da segurança.
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