• Enzimas altas na indústria de cozimento, umidade neutra da atividade do Protease 8% do pó contínuo
Enzimas altas na indústria de cozimento, umidade neutra da atividade do Protease 8% do pó contínuo

Enzimas altas na indústria de cozimento, umidade neutra da atividade do Protease 8% do pó contínuo

Detalhes do produto:

Lugar de origem: Jiangsu, China
Marca: Boli
Certificação: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número do modelo: Protease neutro NP-1000

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima: 400Kg
Preço: Negotiable
Detalhes da embalagem: sacos de papel de 25kg kraft ou cilindros do cartão
Tempo de entrega: 15-20 dias
Termos de pagamento: T/T, L/C, D/P
Habilidade da fonte: 1000MT a 1500MT pelo ano
Melhor preço Contato

Informação detalhada

Aplicação: cozimento Formulário físico: Pó contínuo
Certificado: Halal e kosher certificado Aparência: Esbranquiçado para empalidecer o pó marrom
Atividade: 100.000 U/g (mínimo) Nome sistemático: EC 3.4.24.28
Realçar:

amílase-alfa bacteriana

,

oxidase de glicose

Descrição de produto

 

Protease neutro NP-1000

 

Um protease de Não-GMO que possa enfraquecer a força da massa,

dá uma plasticidade ideal e a extensibilidade da massa, encurta o tempo de mistura,

permite camadas distintas e estrutura uniforme e batata frita dos biscoitos,

melhora o sabor e a fragrância de produtos cozidos.

 

DESCRIÇÃO

  • O Protease neutro NP-1000 é produzido das tensões de Não-GMO do bacillus-subtilis com o processo submerso da fermentação, da extração e de refinação. NP-1000 catalisa a hidrólise da proteína no ambiente neutro e gera o peptide e uma quantidade pequena de ácidos aminados.

 

CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO

Certificado Halal, kosher
Categoria Produto comestível
Enzima declarada:  Protease
Número do EC:  3.4.24.28
Atividade: 

100.000 U/g (mínimo)

Aparência:

Pó marrom pálido

Umidade: 8% (máximo)

EFEITO DO PH

  • NP-1000 é estável em um pH entre 6,5 e 7,5. Seu pH ótimo é 6,8 a 8,0 na inativação 37°C. de NP-1000 pode ser conseguido rapidamente no pH abaixo de 5,0 ou acima de 9,0.

 

EFEITO DA TEMPERATURA

  • NP-1000 é estável em temperaturas abaixo de 37°C no pH de 7,0 a 8,0. Sua temperatura ótima é sobre 50°C usando 0,5% caseínas como a carcaça no pH em torno de 7,2. NP-1000 é instável em temperaturas acima de 45°C e seja neutralizado rapidamente em temperaturas acima de 60°C.

 

 

EFEITO DE ÍONS DO METAL

  • Os íons do manganês, de cálcio e de magnésio podem ativar a atividade de enzima, quando os íons do cobre, do hydrargyrum e do alumínio inibirão sua atividade.

 

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EMPACOTAMENTO

  • NP-1000 é empacotado em cilindros do cartão 25kg ou em sacos de papel de kraft. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.

 

ARMAZENAMENTO

  • NP-1000 foi formulado para a estabilidade ótima. O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77°F) no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar. Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50°F).

O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.

 

SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA

  • A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados da segurança.

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