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Enzima alta Brown pálido de Glucanase do pó da atividade, enzimas biológicas da padaria
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | Jiangsu, China |
| Marca: | Boli |
| Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número do modelo: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
|---|---|
| Preço: | Negotiable |
| Detalhes da embalagem: | cilindros do cartão 25kg ou sacos de papel impermeáveis de kraft |
| Tempo de entrega: | 15-20 dias |
| Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
| Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
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Informação detalhada |
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| Aplicação: | cozimento | Enzima: | Glucoamylase |
|---|---|---|---|
| Atividade: | 300,000U/g | Certificado: | Halal e kosher certificado |
| Aparência: | Luz ao pó do marrom escuro | Nome sistemático: | EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucan |
| Realçar: | enzima do amyloglucosidase,enzima do saccharification |
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Descrição de produto
Glucoamylase PUREMEI GDS
Pó do Glucoamylase da concentração alta de NON-GMO para a padaria
DESTAQUE DO PRODUTO:
O glucoamylase de Não-GMO da concentração alta (EC 3.2.1.3, um glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucan) assegura os seguintes benefícios para a padaria.
---Aumenta o índice da glicose nas farinhas, oferece suficientes nutrientes para a fermentação de fermento
---Aumenta a fermentação da massa e a sua capacidade da produção do biogás, daqui amplia o volume do naco
---Conducente à reação do Maillard, melhora assim a cor da pele e os sabores do pão
---Pode ser usado na massa congelada e permitir fermentos de trabalhar rapidamente na massa congelada
ESPECIFICAÇÕES DE PRODUTO:
O Glucoamylase PUREMEI GDS é feito das tensões de Não-GMO do aspergilo niger usando a fermentação submersa, extração e refinando técnicas. PUREMEI GDS tem uma taxa de conversão alta das carcaças amidoados em açúcares fermentable. PUREMEI GDS pode hydrolyze α-D-1, 4 ligações glucosidic da extremidade dediminuição do amido um em seguida. Pode igualmente hydrolyze o α-D-1, 6 ligações do ramo do glucósido do amido e fende o α-1, 3 ligações para liberar a glicose.
| Enzima declarada | Glucoamylase |
| Nome sistemático | EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucan |
| Atividade | 300.000 U/g (mínimo) |
| Aparência | Pó marrom pálido |
| Umidade | 8% (máximo) |
PERFIL DO PH E DE TEMPERATURA
- O pH ótimo para PUREMEI GDS é 4,0 t o 4,5.
- A variação da temperatura eficaz para PUREMEI GDS é 30 a 65°C.
- A temperatura ótima para PUREMEI GDS é 55 a 60°C.
FIGURA 1 EFEITO DO PH NA FIGURA 2 EFEITO DA ATIVIDADE DA TEMPERATURA NA ATIVIDADE
EMPACOTAMENTO, ARMAZENAMENTO E TEMPO DE CONSERVAÇÃO:
- PUREMEI GDS é empacotado em cilindros do cartão 25kg com os sacos de plástico do produto comestível internos ou os sacos de papel de kraft. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.
- O tempo de conservação típico para PUREMEI GDS é seis meses se é armazenado abaixo de 25°Cin seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar.
- Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0∼10°C.
- O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem e devem ser evitados.
SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA
A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com peles ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados material da segurança.