Descrição de produto

amílase-alfa Calor-estável HT-2400

Produto comestível, baixo pH, pó da amílase da concentração alta 

 Estabilidade superior com baixo pH
Diminua a viscosidade do amido rapidamente

 Elimine a formação de substâncias indesejáveis da cor e de açúcares não-fermentable
Liquefação eficaz de vários materiais do amido, tais como tapiocas, milho, trigo, arroz, etc.
Nenhuma necessidade de adicionar o íon do cálcio sob circunstâncias de processamento da maioria

DESCRIÇÃO

a amílase-alfa Calor-estável HT-2400 é derivada das tensões non-genetically alteradas do bacilo licheniformis pela extração submersa da fermentação e da refinação.

HT-2400 é um endoamylase, que diminua rapidamente a viscosidade de uma solução gelatinosa do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do α-1, 4 ligações glucosidic para produzir dextrinas e oligosaccharides solúveis. Pode ser aplicado sem adicionar íons do cálcio durante o processo da liquefação de produção.

Como uma amílase-alfa muito robusta com baixa tolerância do pH, HT-2400 é extensamente aplicável à produção de açúcar e de fabricação de cerveja do amido.

CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO

PERFIL DO PH & DE TEMPERATURA

• HT-2400 é ativo com escala 5,0 7,0 do pH, o pH ótimo é 5,4 a 6,0.
• Para a liquefação do intervalo, a temperatura a melhor de HT-2400 está acima de 90°C.
• Liquefaz carcaças do amido prontamente no°C 95 a 97 e mantém altamente ativo em 100°C.
• Para a liquefação consecutiva, HT-2400 demonstra a estabilidade térmica excepcional em temperaturas até o°C 105 a 110, mantém sua estabilidade por 5 a 7 minutos, mantém-se na liquefação rápida e completa.

DIRETRIZ DE USO

• Geralmente, primeiramente ajuste o pH a 5.4-6.0 e adicione então o cálcio 20 a 50 ppm antes de adicionar HT-2400. O cálcio não é precisado quando o água da torneira é usado. Depois que a enzima é adicionada, aqueça a pasta para liquefazer.
• A dosagem de HT-2400 depende da situação real tal como o amido, a concentração da carcaça e as outras condições de processamento.
• Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente deste produto.
• Um bom ponto de partida para a taxa de dosagem é 0,03 a 0.08kg/TDS.

EMPACOTAMENTO

• HT-2400 é empacotado em cilindros do cartão 25kg ou em sacos de papel de kraft.
• O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.

ARMAZENAMENTO

• HT-2400 foi formulado para a estabilidade ótima.
• O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77°F) no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar.
• Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50°F).
• O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.

SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA

• A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada.
• Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos.
• Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados da segurança.