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Líquido neutro das enzimas Proteolytic NP-100 NON-GMO do Protease para a hidrólise
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | Jiangsu, China |
| Marca: | Boli |
| Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número do modelo: | Protease neutro NP-100 |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 400kg |
|---|---|
| Preço: | Negotiable |
| Detalhes da embalagem: | cilindros 25kg, 30kg plásticos ou totalizadores de 1125kg IBC |
| Tempo de entrega: | 15-20 dias |
| Termos de pagamento: | L/C, D/P, T/T |
| Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
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Informação detalhada |
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| Atividade: | 100.000 U/ml (mínimo) | Enzima declarada: | Protease |
|---|---|---|---|
| Categoria: | Produto comestível | Aparência: | Claro - líquido marrom |
| Lugar de origem: | Jiangsu, China (continente) | Variedade: | Bacillus-subtilis |
| Realçar: | Enzimas Proteolytic do Protease neutro,Enzimas NP-100 Proteolytic,Enzimas líquidas do Protease de NON-GMO |
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Descrição de produto
Protease neutro NP-100
Protease líquido de NON-GMO para a hidrólise da proteína
(Halal e kosher certificados)
NP-100 (EC 3.4.24.28) é um protease neutro líquido do bacillus-subtilis não-transgênico pela fermentação, pela extração e por purification.NP-100 profundos foi amplamente utilizado na hidrólise da proteína sob condições neutras na indústria alimentar.
Hidrólise da proteína animal
NP-100 pode ser usado para hydrolyze e assim por diante a carne, peixe, tartaruga macio-descascada, pâncreas do porco, crisálidas do bicho-da-seda para produzir peptides e ácidos aminados.
Hidrólise da proteína de planta
Adicionar NP-100 ao leite de soja ou ao pó de leite imediato da soja podia significativamente aumentar o rendimento da proteína e o índice de sólidos.
Produção da cerveja
Na produção da cerveja, a qualidade pobre do malte ou o índice alto dos excipientes conduzirão ao insuficiente índice de α-amino ácidos, tendo por resultado a insuficiente reprodução do fermento, a fermentação anormal e o índice diacetyl desnecessário na cerveja. A adição de NP-100 ajuda a aumentar o índice de α-amino ácidos na cerveja. A quantidade da enzima depende do índice do wort original.
Produção do molho de soja
Na produção do molho de soja, a degradação da proteína é a chave para maximizar o uso das matérias primas e para melhorar a qualidade de produto.
A substituição parcial de koji com esta enzima não pode somente melhorar a taxa de utilização de matérias primas, mas igualmente manter o sabor e a qualidade do produto acabado.