Enzimas altas na indústria de cozimento, umidade neutra da atividade do Protease 8% do pó contínuo
Detalhes do produto:
Lugar de origem: | Jiangsu, China |
Marca: | Boli |
Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número do modelo: | Protease neutro NP-1000 |
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
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Preço: | Negotiable |
Detalhes da embalagem: | sacos de papel de 25kg kraft ou cilindros do cartão |
Tempo de entrega: | 15-20 dias |
Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
Informação detalhada |
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Aplicação: | cozimento | Formulário físico: | Pó contínuo |
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Certificado: | Halal e kosher certificado | Aparência: | Esbranquiçado para empalidecer o pó marrom |
Atividade: | 100.000 U/g (mínimo) | Nome sistemático: | EC 3.4.24.28 |
Realçar: | amílase-alfa bacteriana,oxidase de glicose |
Descrição de produto
Protease neutro NP-1000
Um protease de Não-GMO que possa enfraquecer a força da massa,
dá uma plasticidade ideal e a extensibilidade da massa, encurta o tempo de mistura,
permite camadas distintas e estrutura uniforme e batata frita dos biscoitos,
melhora o sabor e a fragrância de produtos cozidos.
DESCRIÇÃO
- O Protease neutro NP-1000 é produzido das tensões de Não-GMO do bacillus-subtilis com o processo submerso da fermentação, da extração e de refinação. NP-1000 catalisa a hidrólise da proteína no ambiente neutro e gera o peptide e uma quantidade pequena de ácidos aminados.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO
Certificado | Halal, kosher |
Categoria | Produto comestível |
Enzima declarada: | Protease |
Número do EC: | 3.4.24.28 |
Atividade: |
100.000 U/g (mínimo) |
Aparência: |
Pó marrom pálido |
Umidade: | 8% (máximo) |
EFEITO DO PH
- NP-1000 é estável em um pH entre 6,5 e 7,5. Seu pH ótimo é 6,8 a 8,0 na inativação 37°C. de NP-1000 pode ser conseguido rapidamente no pH abaixo de 5,0 ou acima de 9,0.
EFEITO DA TEMPERATURA
- NP-1000 é estável em temperaturas abaixo de 37°C no pH de 7,0 a 8,0. Sua temperatura ótima é sobre 50°C usando 0,5% caseínas como a carcaça no pH em torno de 7,2. NP-1000 é instável em temperaturas acima de 45°C e seja neutralizado rapidamente em temperaturas acima de 60°C.
EFEITO DE ÍONS DO METAL
- Os íons do manganês, de cálcio e de magnésio podem ativar a atividade de enzima, quando os íons do cobre, do hydrargyrum e do alumínio inibirão sua atividade.
EMPACOTAMENTO
- NP-1000 é empacotado em cilindros do cartão 25kg ou em sacos de papel de kraft. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.
ARMAZENAMENTO
- NP-1000 foi formulado para a estabilidade ótima. O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77°F) no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar. Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50°F).
O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.
SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA
- A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados da segurança.