• Amílase-alfa Thermostable 20000 U/ml das enzimas da fabricação de cerveja do produto comestível para a cerveja
Amílase-alfa Thermostable 20000 U/ml das enzimas da fabricação de cerveja do produto comestível para a cerveja

Amílase-alfa Thermostable 20000 U/ml das enzimas da fabricação de cerveja do produto comestível para a cerveja

Detalhes do produto:

Lugar de origem: Jiangsu, China
Marca: Boli
Certificação: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número do modelo: Amílase-alfa Thermostable HT-200

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima: 400Kg
Preço: Negotiable
Detalhes da embalagem: cilindros 25kg, 30kg plásticos ou totalizadores de 1125kg IBC
Tempo de entrega: 15-20 dias
Termos de pagamento: T/T, L/C, D/P
Habilidade da fonte: 1000MT a 1500MT pelo ano
Melhor preço Contato

Informação detalhada

Grau: Produto comestível Tensão: Bacilo licheniformis
Aplicação: Álcool, cerveja, fabricando cerveja, Enzima: Amílase-alfa
Atividade: 20.000 U/ml (mínimo) Aparência: luz ao líquido do marrom escuro
Realçar:

beta fabricação de cerveja do glucanase

,

fabricação de cerveja alfa e beta da amílase

Descrição de produto

 

Fabricante da enzima do produto comestível

 

Amílase-alfa Thermostable HT-200 para fabricar cerveja

 

Enzima declarada Amílase-alfa
Nome sistemático EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 α-D-glucan
Atividade 20,000U/ml (mínimo)
Aparência Luz ao líquido do marrom escuro
PH do produto 5,0 a 7,0
Gravidade específica 1.10~1.25 g/ml

 

A amílase-alfa Thermostable HT-200 é derivada da tensão do bacilo licheniformis que utiliza processo de uma extração profunda da fermentação e refinar. É um endoamylase que possa rapidamente diminuir a viscosidade de soluções gelatinosas do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do α-1, 4 ligações glucosidic para produzir dextrinas e oligosaccharides solúveis.

 

Como uma amílase-alfa muito robusta com uma escala larga do pH, HT-200 é aplicável à produção de álcool, cerveja, indústria de fabricação de cerveja.

 

 

BENEFÍCIOS

HT-200 foi projetado com as seguintes vantagens:

  • Estabilidade superior com baixo pH
  • Liquefação eficaz dos vários materiais do amido que incluem tapiocas, milho, trigo, arroz, etc.
  • Nenhuma necessidade de adicionar o íon do cálcio sob circunstâncias de processamento da maioria

 

EFEITO do pH

HT-200 é ativo com escala 5.0~7.0 do pH, o pH ótimo é 5.5~6.2 (veja figura 1)

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EFEITO DA TEMPERATURA

Para a liquefação do intervalo, a temperatura a melhor para HT-200 está acima de 90°C (194℉). Liquefaz carcaças do amido prontamente em 95 a 97°C (203 to207℉) e mantém altamente ativo em 100°C (212℉). Para a liquefação consecutiva, HT-200 demonstra a estabilidade térmica excepcional em uma variação da temperatura de 105 a 110°C (221 to230℉), mantém sua estabilidade por 5 a 7 minutos e mantém-se na liquefação eficientemente (veja figura 2).

 

Amílase-alfa Thermostable 20000 U/ml das enzimas da fabricação de cerveja do produto comestível para a cerveja 1

 

DIRETRIZES DE USO

Para a aplicação industrial da único liquefação do pulverizador, primeiramente prepare a pasta do amido de 30~35% w/w, ajuste o pH 5,5 a 6,5, a seguir adicione este produto em uma taxa de dosagem de 0,4 a 1,2 kg/TDS. Liquefaça em 105 a 110°C (221 to230℉) por 5 a 7 minutos, pisque refrigerando para baixo em torno de 97°C (207℉), mantenha na liquefação em uma temperatura acima de 95°C por 90 a 120 minutos para alcançar o valor exigido do DE.

 

A dosagem exata de HT-200 depende da carcaça do amido, do equipamento da liquefação, da condição de processamento e dos outros fatores. Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente deste produto.

 

EMPACOTAMENTO

HT-200 é empacotado em cilindros plásticos do HDPE da alimento-categoria 25kg, 30kg ou os totalizadores de 1125 quilogramas IBC. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.

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ARMAZENAMENTO

Esta enzima foi formulada para a estabilidade ótima. O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77℉) no seu empacotamento original, selagem e ser fechado, protegido da luz solar. Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50℉).

O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.

 

SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA

A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados apropriada da segurança.

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