Amílase-alfa Thermostable 20000 U/ml das enzimas da fabricação de cerveja do produto comestível para a cerveja
Detalhes do produto:
Lugar de origem: | Jiangsu, China |
Marca: | Boli |
Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número do modelo: | Amílase-alfa Thermostable HT-200 |
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
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Preço: | Negotiable |
Detalhes da embalagem: | cilindros 25kg, 30kg plásticos ou totalizadores de 1125kg IBC |
Tempo de entrega: | 15-20 dias |
Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
Informação detalhada |
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Grau: | Produto comestível | Tensão: | Bacilo licheniformis |
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Aplicação: | Álcool, cerveja, fabricando cerveja, | Enzima: | Amílase-alfa |
Atividade: | 20.000 U/ml (mínimo) | Aparência: | luz ao líquido do marrom escuro |
Realçar: | beta fabricação de cerveja do glucanase,fabricação de cerveja alfa e beta da amílase |
Descrição de produto
Fabricante da enzima do produto comestível
Amílase-alfa Thermostable HT-200 para fabricar cerveja
Enzima declarada | Amílase-alfa |
Nome sistemático | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 α-D-glucan |
Atividade | 20,000U/ml (mínimo) |
Aparência | Luz ao líquido do marrom escuro |
PH do produto | 5,0 a 7,0 |
Gravidade específica | 1.10~1.25 g/ml |
A amílase-alfa Thermostable HT-200 é derivada da tensão do bacilo licheniformis que utiliza processo de uma extração profunda da fermentação e refinar. É um endoamylase que possa rapidamente diminuir a viscosidade de soluções gelatinosas do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do α-1, 4 ligações glucosidic para produzir dextrinas e oligosaccharides solúveis.
Como uma amílase-alfa muito robusta com uma escala larga do pH, HT-200 é aplicável à produção de álcool, cerveja, indústria de fabricação de cerveja.
BENEFÍCIOS
HT-200 foi projetado com as seguintes vantagens:
- Estabilidade superior com baixo pH
- Liquefação eficaz dos vários materiais do amido que incluem tapiocas, milho, trigo, arroz, etc.
- Nenhuma necessidade de adicionar o íon do cálcio sob circunstâncias de processamento da maioria
EFEITO do pH
HT-200 é ativo com escala 5.0~7.0 do pH, o pH ótimo é 5.5~6.2 (veja figura 1)
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EFEITO DA TEMPERATURA
Para a liquefação do intervalo, a temperatura a melhor para HT-200 está acima de 90°C (194℉). Liquefaz carcaças do amido prontamente em 95 a 97°C (203 to207℉) e mantém altamente ativo em 100°C (212℉). Para a liquefação consecutiva, HT-200 demonstra a estabilidade térmica excepcional em uma variação da temperatura de 105 a 110°C (221 to230℉), mantém sua estabilidade por 5 a 7 minutos e mantém-se na liquefação eficientemente (veja figura 2).
DIRETRIZES DE USO
Para a aplicação industrial da único liquefação do pulverizador, primeiramente prepare a pasta do amido de 30~35% w/w, ajuste o pH 5,5 a 6,5, a seguir adicione este produto em uma taxa de dosagem de 0,4 a 1,2 kg/TDS. Liquefaça em 105 a 110°C (221 to230℉) por 5 a 7 minutos, pisque refrigerando para baixo em torno de 97°C (207℉), mantenha na liquefação em uma temperatura acima de 95°C por 90 a 120 minutos para alcançar o valor exigido do DE.
A dosagem exata de HT-200 depende da carcaça do amido, do equipamento da liquefação, da condição de processamento e dos outros fatores. Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente deste produto.
EMPACOTAMENTO
HT-200 é empacotado em cilindros plásticos do HDPE da alimento-categoria 25kg, 30kg ou os totalizadores de 1125 quilogramas IBC. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.
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ARMAZENAMENTO
Esta enzima foi formulada para a estabilidade ótima. O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77℉) no seu empacotamento original, selagem e ser fechado, protegido da luz solar. Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50℉).
O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.
SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA
A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados apropriada da segurança.