Produto comestível beta Glucanase que fabrica cerveja para a fabricação de cerveja de cerveja, aplicação industrial das enzimas
Detalhes do produto:
Lugar de origem: | Jiangsu, China |
Marca: | Boli |
Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número do modelo: | Beta-Glucanase GC-500 |
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
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Preço: | Negotiable |
Detalhes da embalagem: | cilindros 25kg, 30kg plásticos ou totalizadores de 1125kg IBC |
Tempo de entrega: | 15-20 dias |
Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
Informação detalhada |
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Atividade: | 50.000 U/ml (mínimo) | certificado: | Halal, kosher |
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Enzima declarada: | Beta-Glucanase | Aplicação: | Álcool e enzima da fabricação de cerveja |
Grau: | Produto comestível | Nome sistemático: | EC 3.2.1.6, 1,3 (ou) - beta-D-glucan 4 3(4) - glucanohydrolase |
Realçar: | beta fabricação de cerveja do glucanase,enzimas da cerveja |
Descrição de produto
Beta-Glucanase GC-500
Enzima declarada | Beta-Glucanase |
Nome sistemático | EC 3.2.1.6, 1,3 (ou) - beta-D-glucan 4 3(4) - glucanohydrolase |
Aparência | Líquido do marrom amarelo |
Atividade | 50.000 U/ml (mínimo) |
BENEFÍCIOS PARA FABRICAR CERVEJA
- Reduza a viscosidade do wort
- Melhore a velocidade da filtragem e a claridade do wort
- Aumente a estabilidade coloidal da cerveja para remover o embaçamento frio causado pelo β-glucan
- Degradação do β-glucan,
- Melhore a eficiência da filtragem no processo de produção de cerveja de esboço pura,
- Estenda a vida da membrana da filtragem
Beta-Glucanase GC-500 é produzido pela fermentação submersa e pelo processo avançado da extração. É o endoglucanase que hydrolyzes especificamente os enlaces beta-1,3 e beta-1,4 glycosidic do Beta-Glucan ao oligosaccharide do produto que contém a unidade de glicose 3~5 e a glicose. Contém uma determinada quantia do hemicellulase e pode eficazmente dividir o beta-glucan na parede de pilha do endosperma do trigo e do cereal. É amplamente utilizado na fabricação de cerveja de cerveja, no processamento de suco e nas indústrias da fatura de vinho.
EFEITO DO PH & DA TEMPERATURA:
- O pH eficaz para GC-500 é 3,5 a 6,5; o pH ótimo é 4,5 a 5,5. (Veja figura 1)
Figura 1 efeito do pH na atividade
- A variação da temperatura eficaz para GC-500 é de 30 a 65°C;
- A temperatura ótima é 37 a 55°C.
- Esta enzima será neutralizada completamente em temperaturas acima de 80°C por 10 minutos. (Veja figura 2)
Figura 2 efeito da temperatura na atividade
Certificado: |
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Pacote: |
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Tempo de conservação e armazenamento: |
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