Descrição de produto

Protease ácido da concentração alta para o álcool & a fabricação de cerveja

Halal & kosher certificados

Produzido das tensões do aspergilo niger,

Capaz para catalisar a hidrólise sob circunstâncias ácidas,

Aumente a eficácia da fermentação,

Promova o crescimento do fermento,

Uplift rendimentos do álcool

DESCRIÇÃO

• O Protease ácido AP-530 é produzido do aspergilo niger com a fermentação e o processo submersos da extração da refinação.
• Pode catalisar a hidrólise das proteínas sob circunstâncias ácidas. AP-530 é aplicável à hidrólise das proteínas com meio ácido.

CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO

• Enzima declarada: Protease ácido
• Nome sistemático: EC 3.4.23.18
• Atividade: 150.000 U/ml (mínimo)
• Aparência: Luz - líquido marrom
• PH do produto: 3.5~6.0
• Gravidade específica: 1,15 a 1,25 g/ml

EFEITO DO PH

• Os trabalhos AP-530 com pH variam de 2,0 a 6,0 com seu pH ótimo de 2,5 a 3,5.

EFEITO DA TEMPERATURA

• AP-530 pode trabalhar eficazmente de 30 a 65°C com uma variação da temperatura ótima de 40 a 50°C.

EFEITO DE ÍONS DO METAL

• AP-530 é ativado por Mn2+, por Ca2+ e por Mg2+, e inibido por Cu2+, por Hg2+ e por Al3+.

VANTAGENS

• Promova as partículas de matéria prima dissolvidas

AP-530 pode hydrolyze as proteínas das matérias primas, destrói assim a estrutura intersticial da parede de pilha de grânulo do amido, para liberar o amido envolvido nos grânulo, que é conducente ao saccharification.

• Promova o crescimento do fermento com reprodução

O amino nitrogênio livre (FAN) é a fonte a mais eficaz do nitrogênio para o fermento. Adicionar AP-530 durante a fermentação alcoólica pode eficazmente hydrolyze proteínas e peptides nas matérias primas para gerar o FÃ que os fermentos podem absorver, assim promover o crescimento dos fermentos, aumentar as quantidades de fermentos na erva-benta fermentada, e encurtar o ciclo da fermentação.

•  Benéfico à fermentação da concentração alta

Na fermentação da concentração alta do álcool, é principalmente deficiências nutritivas um pouco do que a acumulação de álcool isso conduz à diminuição da atividade da fermentação. Os ácidos aminados livres (FÃ) não podem somente encurtar o ciclo da fermentação mas igualmente aumentar a saída do álcool, não melhoram a tolerância do álcool etílico e a taxa de sobrevivência de fermentos. Consequentemente, AP-530 é o melhor nutriente para o crescimento e o acelerador do fermento para a fermentação.

DIRETRIZES DA APLICAÇÃO

• Na fermentação intermitente, deve-se adicionar ao mesmo tempo quando o tanque de fermentação é enchido com o um terço dos materiais. Na fermentação contínua, deve-se adicionar consecutivamente segundo a quantidade de erva-benta do saccharification alimentada na entrada do tanque de fermentação.