Descrição de produto

Protease ácido AP-520

 Eficaz na redução de custos, promova o crescimento do fermento, aumentam a fermentação, permitem uns rendimentos mais altos do álcool

DESCRIÇÃO

• O Protease ácido AP-520 é uma enzima ácida do protease do produto comestível produzida do aspergilo niger usando a fermentação submersa, extração, e refinando técnicas. AP-520 pode eficazmente hydrolyze proteínas sob circunstâncias ácidas.
• AP-520 pode ser usado na produção de álcool, de alimento e de bebida potáveis onde a hidrólise da proteína é precisada sob baixas circunstâncias do pH.

CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO

EFEITO do pH

• A escala eficaz do pH para a atividade de AP-520 é aproximadamente 2,0 a 6,0, com um desempenho o melhor no pH 2,5 4,0.

EFEITO DA TEMPERATURA

• A atividade de AP-520 é eficaz na escala de 30°C a 65°C, com um desempenho o melhor obtido em 30°C a 50°C.
• A situação ótima exata da temperatura será influenciada por diversas variáveis de processo que incluem o tempo, o pH, e a concentração do andsubstrate da natureza da carcaça.

EFEITO DE ÍONS DO METAL

• AP-520 é ativado por íons de Mn2+, de Ca2+ e de Mg2+. Os íons do metal pesado tais como Cu2+, Hg2+ e Al3+ atividade de enzima do inhibitthe de AP-520.

DIRETRIZES DA APLICAÇÃO

• Em fermentações intermitentes, a dose inteira de AP-520 deve ser adicionada de uma vez depois que o tanque de fermentação é enchido aproximadamente 30%. Em fermentações contínuas,
• AP-520 deve ser adicionado continuamente, com o dependente da taxa de dosagem na quantidade de erva-benta alimentada na entrada do tanque de fermentação.

RECOMENDAÇÃO DA DOSAGEM

• A taxa de dosagem típica para AP-520 é 0,01% a 0,02% w/w (base seca dos sólidos) e este nível da dosagem é recomendado como um ponto de partida para aperfeiçoar a dosagem da enzima.
• A dosagem a melhor da enzima será dependente das matérias primas usadas (natureza e concentração da carcaça) e das condições de processamento.