• 200000 U/Protease neutro para cozer, enzimas de g do produto comestível em fabricar cerveja não - GMO
200000 U/Protease neutro para cozer, enzimas de g do produto comestível em fabricar cerveja não - GMO

200000 U/Protease neutro para cozer, enzimas de g do produto comestível em fabricar cerveja não - GMO

Detalhes do produto:

Lugar de origem: Jiangsu, China
Marca: Boli
Certificação: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número do modelo: Protease neutro NP-2000

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima: 400Kg
Preço: Negotiable
Detalhes da embalagem: sacos de papel de 25kg kraft ou cilindros do cartão
Tempo de entrega: 15-20 dias
Termos de pagamento: T/T, L/C, D/P
Habilidade da fonte: 1000MT a 1500MT pelo ano
Melhor preço Contato

Informação detalhada

Aparência: Esbranquiçado para empalidecer o pó marrom Atividade: 200.000 U/g (mínimo)
Enzima declarada:: Protease neutro UMIDADE:: 8% (máximo)
Certificado: Halal e kosher certificado Aplicação: cozimento
Realçar:

amílase-alfa bacteriana

,

oxidase de glicose

Descrição de produto

 

Protease neutro da Alimento-categoria de Não-GMO para a padaria

 

Permita uma elasticidade desejável e segurando a propriedade, encurte o tempo de mistura, 

Melhore a cor e o shininess dos produto acabados, permite mesmo uma estrutura da migalha e um gosto crisped dos biscoitos e dos biscoitos

 Melhore os sabores de produtos cozidos

 

Enzima declarada Protease neutro
Número do EC EC 3.4.24.28
Atividade 100.000 U/g (mínimo)
Aparência Esbranquiçado para empalidecer o pó marrom
Umidade 8% (máximo)


 

DESCRIÇÃO

  • Um protease da concentração alta que possa atenuar a força da massa, para permitir uma elasticidade desejável e segurar a propriedade, para encurtar o tempo de mistura, para melhorar a cor e o shininess dos produto acabados, do enablesuniformity e da estabilidade da migalha estruture, sabor e gosto melhorados de produtos cozidos.
  • O Protease neutro NP-2000 é produzido das tensões de Não-GMO do bacillus-subtilis com o processo submerso da fermentação, da extração e de refinação. NP-2000 catalisa a hidrólise da proteína no ambiente neutro e gera o peptide e uma quantidade pequena de ácidos aminados.
  • NP-2000 é aplicado à indústria de cozimento do alimento. Pode hydrolyze as proteínas contidas na massa no peptone, no peptide e nos ácidos aminados, atenua assim a força da massa, permite uma elasticidade desejável e propriedade da manipulação, encurta o tempo de mistura, melhora a cor e o shininess dos produto acabados, permite mesmo uma estrutura da migalha e um gosto crisped dos biscoitos e dos biscoitos. Além, NP-2000 pode aumentar o índice do polipeptídeo e do ácido aminado na massa, melhora assim os sabores de produtos cozidos.

 

 

EFEITO DO PH & DA TEMPERATURA

  • NP-2000 é estável em um pH entre 6,5 e 7,5. Seu pH ótimo é 6,8 a 8,0 na inativação 37°C. de NP-2000 pode ser conseguido rapidamente no pH abaixo de 5,0 ou acima de 9,0.
  • NP-2000 é estável em temperaturas abaixo de 37°C no pH de 7,0 a 8,0. Sua temperatura ótima é sobre 50°C usando 0,5% caseínas como a carcaça no pH em torno de 7,2. NP-2000 é instável em temperaturas acima de 45°C e seja neutralizado rapidamente em temperaturas acima de 60°C.

 

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INIBIDORES

  • Os íons do manganês, de cálcio e de magnésio podem ativar a atividade de enzima, quando os íons do cobre, do hydrargyrum e do alumínio inibirão sua atividade.
 

EMPACOTAMENTO

  • NP-2000 é empacotado em cilindros do cartão 25kg ou em sacos de papel de kraft. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.

 

ARMAZENAMENTO & TEMPO DE CONSERVAÇÃO

  • NP-2000 foi formulado para a estabilidade ótima. O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77°F) no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar. Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50°F).
  • O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.

 

SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA

  • A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada.
  • Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados da segurança.

 

Deseja saber mais detalhes sobre este produto
Estou interessado em 200000 U/Protease neutro para cozer, enzimas de g do produto comestível em fabricar cerveja não - GMO você poderia me enviar mais detalhes como tipo, tamanho, quantidade, material, etc.
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