Descrição de produto

Meados de-temperatura Alpha Amylase para a enzima do alimento que fabrica cerveja no formulário líquido

para o processamento do álcool e da fabricação de cerveja

Não-GMO, Halal & kosher certificado

DESCRIÇÃO
A amílase-alfa BAA-240 contém uma α-amílase hydrolyzing feita da cultura submersa do bacillus-subtilis com os processos da extração e de refinação. É um endoamylase, que diminua rapidamente a viscosidade da solução gelatinosa do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do alpha-1, 4 ligações glycosidic e produz dextrinas e oligosaccharides solúveis.
BAA-240 é aplicado extensamente às indústrias alimentares tais como a cerveja, o vinho de arroz, o molho de soja, o vinagre, a amilose, o glutamato monosodium, etc.

EFEITO DO PH
PH o melhor 6.0∼6.5, escala estável 6.0∼7.0 do pH, neutralizada dramaticamente com pH abaixo de 5,0.

EFEITO DA TEMPERATURA
A temperatura eficaz para BAA-240 é 30∼90°C; A variação da temperatura a melhor é 60∼90°C. Em uma variação da temperatura de 70∼90°C, a reação acelera quando a temperatura aumenta quando a inativação de enzima igualmente acelerar.

EFEITO DO CÁLCIO
O íon do cálcio joga um papel protetor para a estabilidade da atividade de enzima. A atividade de enzima pode desaparecer completamente sem a presença de íon do cálcio. A escala do pH da atividade de enzima é alargada com a presença de cálcio e reduziu sem ela.

APLICAÇÃO & BENEFÍCIOS
BAA-240 foi projetado especialmente com os seguintes benefícios para a indústria de fabricação de cerveja:
1. reduz eficazmente a viscosidade do amido
2. tempo de processamento Reduce e custo do produto
3. resultados desejáveis do saccharification e da fermentação
4. maximize a utilização das matérias primas e dos auxiliares

REFERÊNCIA DA DOSAGEM

Nota:
1. A dosagem acima está na base contínua seca (DSB). No processo da cerveja, a dosagem é baseada na quantidade de materiais auxiliares.
2. Os métodos acima da aplicação são sugeridos para a referência somente. A dosagem real deve ser determinada após experimentações de acordo com a situação real.

EMPACOTAMENTO

ARMAZENAMENTO & TEMPO DE CONSERVAÇÃO
Esta enzima foi formulada para a estabilidade ótima. O tempo de conservação típico é seis meses desde que é armazenado abaixo de 25°C no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar direta. Seu tempo de conservação será dezoito meses se este produto está armazenado corretamente em 0∼10°C. prolongou o armazenamento e/ou as condições adversas tais como umas mais altas temperaturas puderem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, assim estiverem evitadas.

Este produto é usado melhor dentro de seis meses da data de entrega forneceu-o é armazenado corretamente como recomendado.

SEGURANÇA E PRECAUÇÕES DA MANIPULAÇÃO

A inalação da poeira ou dos aerossóis deve ser evitado devido às enzimas pode causar reações alérgicas em indivíduos sensibilizados. Espirrar deve ser evitado. O produto derramado deve ser nivelado afastado com água imediatamente. Vista luvas protetoras, vidros de segurança e as tampas apropriados do nariz. Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Refira a folha de dados da segurança para mais informações sobre a como segurar com segurança o produto.