Descrição de produto

Protease ácido AP-050 no formulário líquido

Halal e kosher certificados

Descrição

• O Protease ácido AP-050 é produzido das tensões selecionadas do aspergilo niger com os processos submersos da fermentação, da extração e de refinação. Pode catalisar a hidrólise de proteínas de vegetal e animal sob circunstâncias ácidas.

• AP-050 encontrou sua aplicação larga na indústria alimentar, incluindo a produção do álcool, da fermentação, da cervejaria, da cerveja e de vinho.

Características de produto

Aplicações e benefícios

[Produção do álcool]

• O uso de AP-050 na produção do álcool dos materiais do amido pode acelerar a fermentação e uplift rendimentos do álcool.

[Produção da cerveja]

• O uso de AP-050 na produção da cerveja pode diminuir o índice do diacetyl, encurta assim o tempo da fabricação de cerveja.

Efeito do pH e da temperatura

• Efeito do pH
• A escala eficaz do pH para AP-050 é 2.0∼6.0. Sua escala a melhor do pH é 2.5∼3.5. Veja figura 1.

• Efeito da temperatura
• AP-050 pode trabalhar em 30°C∼65°C (86∼149oF), com uma variação da temperatura a melhor 40^OC ∼50°C (104^de ∼122oF). A situação ótima exata da temperatura depende do tempo de processamento, do pH, da natureza da carcaça e da concentração reais. Veja figura 2.

Efeito de íons do metal

• AP-050 é ativado por íons^do manganês²⁺, ^doCa²⁺ e^do magnésio²⁺ enquanto inibido por íons do metal pesado tais como o Cu²⁺, ohectograma²⁺ e o Al³⁺.

Armazenamento & tempo de conservação

• AP-050 foi formulado especialmente para a estabilidade ótima.
• O tempo de conservação típico é seis meses se este produto é armazenado em 0∼ 10°C no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar. O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.

Manipulação segura das enzimas

• A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada.
• As proteínas atuais em AP-050 podem causar a reação alérgica nos indivíduos sensibilizados que poderiam necessitar a atenção médica imediata.
• Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados material da segurança.