Descrição de produto

amílase-alfa Calor-estável HS-320

Amílase de alta temperatura da liquefação do produto comestível NON-GMO 

Reduza a viscosidade rapidamente, 

Elimine açúcares não-fermentable,

Diminua a formação de cromóforo,

Atividade robusta da amílase-alfa capaz para liquefazer

Materiais do amido das tapiocas/mandioca, do milho, do trigo, do arroz, etc.

DESCRIÇÃO DO PRODUTO:

• HS-320 é calor - amílase-alfa estável produzida das tensões de NON-GMO do bacilo licheniformis com a fermentação e o processo submersos da extração da refinação. 
• HS-320 é um endoamylase, que diminua rapidamente a viscosidade de uma solução gelatinosa do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do α-D-1, 4 ligações glucosidic para produzir dextrinas e oligosaccharides solúveis.

DIRETRIZES DE USO:

• Para a aplicação industrial da único liquefação do pulverizador, primeiramente prepare a pasta do amido de 30∼35% w/w, ajuste o ∼ 6,2 do pH 6,0, adicione o mg/L do íon 50∼70 do cálcio, a seguir adicione HS-320 em uma taxa de dosagem de 0,4 ∼0.6 kg/TDS. Liquefaça em 105∼110°C por 5 a 7 minutos, pisque refrigerando para baixo em torno de 97°C, mantenha na liquefação em uma temperatura acima de 95°C para 90∼ 120 minutos para alcançar o valor exigido do DE. Se a concentração do íon do cálcio no água da torneira é já suficiente, não é nenhuma necessidade de adicionar o cálcio.
• A taxa de dosagem real de HS-320 depende da situação real que inclui campos da aplicação, amidos, concentração da carcaça, temperaturas, pH e outras condições de processamento. Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente de HS-320.

EFEITO DA TEMPERATURA:

• A temperatura a melhor de HS-320 para a liquefação do intervalo está acima de 90°C.
• HS-320 liquefaz carcaças do amido eficientemente em 95 a 97°C e é ainda altamente ativo em 100°C.
• Este produto demonstra a estabilidade térmica excepcional em temperaturas de 105 a 110°C, mantém sua estabilidade por 5 a 7 minutos e mantém-se na liquefação eficientemente.
• Em uma temperatura acima de 105°C, a estabilidade de enzima diminui rapidamente.
• A situação ótima exata da temperatura depende das condições de processamento reais que incluem o pH, a concentração da carcaça e o tempo de processamento.

EFEITO DO PH:

• HS-320 é ativo sobre uma escala larga do pH, segundo a aplicação.
• Para a atividade máxima, o pH ótimo é 6,0 a 6,4.
• A escala estável do pH é 5,0 a 10,0 em 25°C.
• A situação ótima exata do pH depende das condições de processo real, incluindo a temperatura, a concentração da carcaça e o tempo de processamento, etc.

INIBIDORES:

• O cobre, o titânio, e os íons do cobalto são inibidores moderados para HS-320
• Os íons do alumínio, da ligação e do zinco atuam como inibidores fortes

EMPACOTAMENTO, TEMPO DE CONSERVAÇÃO & ARMAZENAMENTO: