Descrição de produto

amílase-alfa Calor-estável HT-0400

O pó Calor-estável da amílase-alfa do produto comestível, baixo pH tolera 

Uma amílase-alfa do pó apropriada para o açúcar e a fabricação de cerveja do amido,

pode liquefazer materiais do amido sob baixas circunstâncias do pH e

diminua a viscosidade do amido rapidamente.

CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO

DESCRIÇÃO

Calor - a amílase-alfa estável HT-0400 é uma preparação de enzima do pó derivada das tensões selecionadas do bacilo licheniformis com a fermentação e o processo submersos da extração da refinação. É um endoamylase que possa rapidamente diminuir a viscosidade da solução gelatinosa do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do alpha-D-1, 4 ligações glucosidic para produzir a dextrina e oligosaccharides solúveis.

HT-0400 é geralmente aplicável às indústrias alimentares que incluem a produção de açúcar e de fabricação de cerveja do amido.

EFEITO DA TEMPERATURA

Para a liquefação do intervalo, a temperatura a melhor de HT-0400 está acima de 90°C. que liquefaz carcaças do amido prontamente em 95 a 97°C e mantém altamente ativo em 100°C. para a liquefação consecutiva, HT-0400 demonstra a estabilidade térmica excepcional em uma variação da temperatura de 105 a 110°C, mantém sua estabilidade por 5 a 7 minutos e mantém-se na liquefação eficientemente.

EFEITO DO PH

HT-0400 é ativo sobre uma escala larga do pH, segundo a aplicação. A escala eficaz do pH é 5.2~6.5. Para a atividade máxima, o pH ótimo para HT-0400 é 5,4 a 6,0. A situação ótima exata do pH depende das condições de processamento reais, incluindo a temperatura, a concentração da carcaça e o tempo.

INIBIDORES

O cobre, o titânio, e os íons do cobalto são inibidores moderados para HT-0400 visto que os íons do alumínio, da ligação e do zinco atuam como inibidores fortes.

CONCENTRAÇÃO DE CÁLCIO

A presença de cálcio aumenta a estabilidade térmica de HT-0400. Uma concentração muito baixa do cálcio 20 a 50 ppm é suficiente para assegurar a estabilidade de enzima.

EMPACOTAMENTO

HT-0400 é empacotado em cilindros do cartão 25kg ou em sacos de papel de kraft. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.

ARMAZENAMENTO

HT-0400 foi formulado para a estabilidade ótima. O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77°F) no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar. Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50°F).

O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.

SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA

A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados da segurança.