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Líquido 50000 U/ml de Brown amarelo da enzima de Glucanase do produto comestível beta para o álcool e a fabricação de cerveja
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | Jiangsu, China |
| Marca: | Boli |
| Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número do modelo: | Beta-Glucanase GC-500 |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
|---|---|
| Preço: | Negotiable |
| Detalhes da embalagem: | cilindros 25kg, 30kg plásticos ou totalizadores de 1125kg IBC |
| Tempo de entrega: | 15-20 dias |
| Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
| Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
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Informação detalhada |
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| Atividade: | 50.000 U/ml (mínimo) | PH da aplicação: | 4,0 a 6,5 |
|---|---|---|---|
| certificado: | Halal, kosher | apperence: | Líquido do marrom amarelo |
| Enzima declarada: | Beta-Glucanase | Aplicação: | Enzima para o álcool e a fabricação de cerveja |
| Realçar: | enzima do amyloglucosidase,beta enzima do glucanase |
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Descrição de produto
Enzima beta-Glucanase GC-500 da fabricação de cerveja
Um líquido beta-Glucanase para a fabricação de cerveja de cerveja, o suco que processam e a fatura de vinho, capaz para reduzir a viscosidade do wort, acelera a filtragem, remove o embaçamento frio causado pelo β-glucan, claridade melhorada do wort.
DESCRIÇÃO
Beta-Glucanase GC-500 é produzido pela fermentação submersa e pelo processo avançado da extração. É o endoglucanase que hydrolyzes especificamente os enlaces beta-1,3 e beta-1,4 glycosidic do Beta-Glucan ao oligosaccharide do produto que contém a unidade de glicose 3~5 e a glicose. Contém uma determinada quantia do hemicellulase e pode eficazmente dividir o beta-glucan na parede de pilha do endosperma do trigo e do cereal. É amplamente utilizado na fabricação de cerveja de cerveja, no processamento de suco e nas indústrias da fatura de vinho.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO
| Enzima declarada: | Beta-Glucanase |
| Nome sistemático: | 1,3 (ou) - beta-D-glucan 4 3(4) - glucanohydrolase |
| Número do EC: |
EC 3.2.1.6 |
| Atividade: | 50.000 U/ml (mínimo) |
| Formulário físico: | Líquido |
| Aparência: | Marrom amarelo |
EFEITO DO PH
O pH eficaz para GC-500 é 3,5 a 6,5; o pH ótimo é 4,5 a 5,5. Veja figura 1.
EFEITO DA TEMPERATURA
A variação da temperatura eficaz para GC-500 é de 30 a 65°C; a temperatura ótima é 37 a 55°C. que esta enzima será neutralizada completamente em temperaturas acima de 80°C por 10 minutos. Veja figura 2.
| Figura 1: Efeito do pH na atividade | Figura 2: Efeito da temperatura na atividade |
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BENEFÍCIOS DA APLICAÇÃO
O uso de beta-Glucanase GC-500 pode oferecer os seguintes benefícios à cervejaria da cerveja:
1) Reduza a viscosidade do wort
2) Melhore a velocidade da filtragem e a claridade do wort
3) Aumente a estabilidade coloidal da cerveja para remover o embaçamento frio causado pelo β-glucan
4) A degradação do β-glucan, melhora a eficiência da filtragem no processo de produção de cerveja de esboço pura, estende a vida da membrana da filtragem