Liquefação da concentração alta de HT-800 80000 U/Ml Alpha Amylase Enzyme Heat Stable

Descrição de produto

CONCENTRAÇÃO DE CÁLCIO

• A presença de cálcio aumenta a estabilidade térmica de HT-800.
• Esta enzima exige uma concentração muito baixa do cálcio de 20 a 50 ppm (base seca dos sólidos) para assegurar sua estabilidade de enzima.

INIBIDORES

• O cobre, o titânio, e os íons do cobalto são inibidores moderados para HT-800.
• Os íons do alumínio, da ligação e do zinco atuam como inibidores fortes para HT-800.

DIRETRIZES DE USO

• Para a aplicação industrial da único liquefação do pulverizador, primeiramente prepare a pasta do amido de 30∼35% w/w, ajuste o pH 5.4∼6.0, a seguir adicione este produto em uma taxa de dosagem de 0.20∼0.30 kg/TDS.
• Liquefaça em 105∼107°C por 5 a 7 minutos, flash que refrigera para baixo em torno de 97°C, mantenha na liquefação na temperatura acima de 95°C por 90 a 120 minutos para alcançar o valor exigido do DE.
• Caso que o índice de amido está acima de 35%, a taxa de dosagem recomendada é 0.30∼0.4kg/TDS.
• A dosagem exata de HT-800 depende das condições de processamento reais tais como a carcaça do amido, o equipamento da liquefação, o pH, a temperatura, o tempo de processamento, etc.
• Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente deste produto.