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Enzima HT-800 da liquefação da concentração alta
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | Jiangsu China |
| Marca: | Boli |
| Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Número do modelo: | amílase-alfa Calor-estável HT-800 |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
|---|---|
| Preço: | Negotiable |
| Detalhes da embalagem: | 25kg, cilindros do HDPE 30kg, 1125 totalizadores de IBC para o líquido |
| Tempo de entrega: | 15-20 dias |
| Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
| Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
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Informação detalhada |
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| Categoria: | Produto comestível | Formulário: | Formulário líquido |
|---|---|---|---|
| APLICAÇÃO: | amílase-alfa Calor-estável para o açúcar do amido | Concentração: | Concentração alta |
| Aparência: | Luz ao líquido marrom escuro | Atividade: | 80.000 U/ml (mínimo) |
| Realçar: | amílase pulverizada da enzima,amílase-alfa fungosa,GH 800 da enzima da liquefação |
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Descrição de produto
A enzima da liquefação da concentração alta aquece - Alpha Amylase estável HT-800 para a utilização alimentar
amílase-alfa Calor-estável HT-800
PH da amílase-alfa Calor-estável do produto comestível o baixo tolera para o açúcar do amido
Halal & kosher certificados
DESCRIÇÃO
- HT-800 é um baixo pH tolerou a amílase-alfa Calor-estável (glucanohydrolase do α-D-glucan do EC 3.2.1.1 1,4) produzida das tensões selecionadas do bacilo licheniformis através processos da extração submersa da fermentação e refinar.
- Como um endoamylase, HT-800 pode rapidamente diminuir a viscosidade de soluções gelatinosas do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro das ligações alpha-D-1,4 glucosidic para produzir dextrinas e oligosaccharides solúveis.
HT-800 é uma amílase-alfa Calor-estável robusta tolera às baixas condições do pH projetadas especialmente para a produção de açúcar do amido.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO
| Enzima declarada | Amílase-alfa |
| Nome sistemático | glucanohydrolase 1,4-α-D-glucan |
| Número do EC | EC 3.2.1.1 |
| Atividade | 80.000 U/ml (mínimo) |
| Aparência | Sepia marrom |
| Formulário físico | Líquido |
| PH do produto | 5,0 a 7,0 |
| Gravidade específica | g/ml ≤1.25 |
EFEITO DO PH E DA TEMPERATURA NA ATIVIDADE
| PH | TEMPERATURA |
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HT-800 é pode trabalhar no pH de 5,0 a 7,0.
Para a atividade máxima, a escala ótima do pH para HT-800 é 5,4 a 6,0.
A situação ótima exata do pH depende das condições de processamento reais, incluindo a temperatura, a concentração da carcaça e o tempo de reação, etc.
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Para a liquefação do intervalo, a temperatura a melhor para HT-800 é acima de 90°C. Liquefaz carcaças do amido prontamente em 95 a 97°C e mantém altamente ativo em 100°C.
Para a liquefação consecutiva, HT-800 demonstra um excepcional a estabilidade térmica de 105 a 110°C, mantém sua estabilidade para 5 a 7 cronometra e mantém-se na liquefação eficientemente.
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CONCENTRAÇÃO DE CÁLCIO
- A presença de cálcio aumenta a estabilidade térmica de HT-800.
- Esta enzima exige uma concentração muito baixa do cálcio de 20 a 50 ppm (base seca dos sólidos) para assegurar sua estabilidade de enzima.
INIBIDORES
- O cobre, o titânio, e os íons do cobalto são inibidores moderados para HT-800.
- Os íons do alumínio, da ligação e do zinco atuam como inibidores fortes para HT-800.
DIRETRIZES DE USO
- Para a aplicação industrial da único liquefação do pulverizador, primeiramente prepare a pasta do amido de 30∼35% w/w, ajuste o pH 5.4∼6.0, a seguir adicione este produto em uma taxa de dosagem de 0.20∼0.30 kg/TDS.
- Liquefaça em 105∼107°C por 5 a 7 minutos, flash que refrigera para baixo em torno de 97°C, mantenha na liquefação na temperatura acima de 95°C por 90 a 120 minutos para alcançar o valor exigido do DE.
- Caso que o índice de amido está acima de 35%, a taxa de dosagem recomendada é 0.30∼0.4kg/TDS.
- A dosagem exata de HT-800 depende das condições de processamento reais tais como a carcaça do amido, o equipamento da liquefação, o pH, a temperatura, o tempo de processamento, etc.
- Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente deste produto.
EMPACOTAMENTO, ARMAZENAMENTO & TEMPO DE CONSERVAÇÃO
| Empacotamento: |
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Tempo de conservação e armazenamento: |
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