Produto comestível alto de GMO de 120000 U/de atividade da enzima amílase de G NÃO - Halal & kosher certificado
Detalhes do produto:
Lugar de origem: | Jiangsu China |
Marca: | Boli |
Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número do modelo: | amílase-alfa Calor-estável HS-1200 |
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
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Preço: | Negotiable |
Detalhes da embalagem: | sacos de papel de 25kg kraft ou cilindros do cartão |
Tempo de entrega: | 15-20 dias |
Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
Informação detalhada |
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Aplicação: | amílase-alfa Calor-estável para o açúcar do amido | certificado: | Halal e kosher certificado |
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Aparência: | luz ao líquido do marrom escuro | Atividade: | 120.000 U/g (mínimo) |
Grau: | Produto comestível | Tensão: | Bacilo licheniformis |
Realçar: | amílase-alfa fungosa,amílase alfa e beta |
Descrição de produto
amílase-alfa Calor-estável HS-1200
Amílase da liquefação do pó do produto comestível de NON-GMO
Halal & kosher certificados
- Um endoamylase que possa rapidamente diminuir a viscosidade de uma solução gelatinosa do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do alpha-D-1, 4 ligações glucosidic para produzir dextrinas e oligosaccharides solúveis.
- Produzido das tensões alteradas não-genéticas do bacilo licheniformis com os processos submersos da extração da fermentação e da refinação
- Uma amílase-alfa muito robusta com estabilidade superior do thermal e do pH.
- É geralmente aplicável à produção de açúcar do amido, de glutamato monosodium, de cerveja, de fabricação de cerveja, etc.
Enzima declarada | Amílase-alfa |
Nome sistemático | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 α-D-glucan |
Atividade | 120.000 U/g (mínimo) |
Aparência | Luz ao pó do marrom escuro |
Umidade | 8% (máximo) |
EFEITO do pH
- HS-1200 é ativo sobre uma escala larga do pH, segundo a aplicação. Para a atividade máxima, o pH ótimo para HS-1200 é 5,8 a 6,4.
- Em uma temperatura de 25°C (77°F), a escala estável do pH para HS-1200 são 5,0 a 10,0.
- A situação ótima exata do pH depende das condições de processamento reais, tais como a temperatura, a concentração da carcaça e o tempo de reação.
EFEITO DA TEMPERATURA
- A temperatura a melhor de HS-1200 para a liquefação do intervalo está acima de 90°C (194°F).
- HS-1200 pode liquefazer carcaças do amido prontamente em 95 a 97°C (203~207°F) e permanecem altamente ativo em 100°C (212°F).
- Este produto demonstra a estabilidade térmica excepcional em temperaturas até 105~110°C (221~230°F), mantêm sua estabilidade por 5 a 7 minutos, continuam a liquefazer rapidamente e completamente.
- Em temperaturas acima de 105°C (221°F), as diminuições da estabilidade de enzima rapidamente.
- A situação ótima exata da temperatura dependerá de muitas variáveis de processo, incluindo o pH, a concentração da carcaça, e o tempo.
CONCENTRAÇÃO DE CÁLCIO
- A presença de cálcio aumenta a estabilidade térmica de HS-1200. Uma concentração muito baixa do cálcio 50 a 70 ppm (base seca dos sólidos) é suficiente para assegurar a estabilidade de enzima.
INIBIDORES
- O cobre, o titânio, e os íons do cobalto são inibidores moderados para HS-1200 visto que os íons do alumínio, da ligação e do zinco atuam como inibidores fortes.
USO TÍPICO
- Geralmente, primeiramente ajuste o pH a 5.8-6.4 e adicione então o cálcio 50 a 70 ppm (base seca dos sólidos) antes de adicionar HS-1200.
- O cálcio não está precisado quando a água extremamente dura (> 10 graus alemães) é usada. Depois que a enzima é adicionada, aqueça a pasta para liquefazer.
DOSAGEM
- A dosagem de HS-1200 depende da situação real tal como o amido, a concentração da carcaça e as outras condições de processamento.
- Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente deste produto.
ARMAZENAMENTO & TEMPO DE CONSERVAÇÃO
- O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77°F) no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar.
- Seu tempo de conservação será dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50°F). O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem.
SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA
- A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com peles ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos.
- Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados material da segurança.
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