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Produto comestível alto de GMO de 120000 U/de atividade da enzima amílase de G NÃO - Halal & kosher certificado

Informação Básica
Lugar de origem: Jiangsu China
Marca: Boli
Certificação: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número do modelo: amílase-alfa Calor-estável HS-1200
Quantidade de ordem mínima: 400Kg
Preço: Negotiable
Detalhes da embalagem: sacos de papel de 25kg kraft ou cilindros do cartão
Tempo de entrega: 15-20 dias
Termos de pagamento: T/T, L/C, D/P
Habilidade da fonte: 1000MT a 1500MT pelo ano
Informação detalhada
Aplicação: amílase-alfa Calor-estável para o açúcar do amido certificado: Halal e kosher certificado
Aparência: luz ao líquido do marrom escuro Atividade: 120.000 U/g (mínimo)
Grau: Produto comestível Tensão: Bacilo licheniformis

Descrição de produto

amílase-alfa Calor-estável HS-1200

 

 

 

Amílase da liquefação do pó do produto comestível de NON-GMO

 

Halal & kosher certificados 

 

 

  • Um endoamylase que possa rapidamente diminuir a viscosidade de uma solução gelatinosa do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do alpha-D-1, 4 ligações glucosidic para produzir dextrinas e oligosaccharides solúveis.
  • Produzido das tensões alteradas não-genéticas do bacilo licheniformis com os processos submersos da extração da fermentação e da refinação
  • Uma amílase-alfa muito robusta com estabilidade superior do thermal e do pH.
  • É geralmente aplicável à produção de açúcar do amido, de glutamato monosodium, de cerveja, de fabricação de cerveja, etc.

 

 

Enzima declarada Amílase-alfa
Nome sistemático EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 α-D-glucan
Atividade 120.000 U/g (mínimo)
Aparência Luz ao pó do marrom escuro
Umidade 8% (máximo)

 

EFEITO do pH

  • HS-1200 é ativo sobre uma escala larga do pH, segundo a aplicação. Para a atividade máxima, o pH ótimo para HS-1200 é 5,8 a 6,4.
  • Em uma temperatura de 25°C (77°F), a escala estável do pH para HS-1200 são 5,0 a 10,0.
  • A situação ótima exata do pH depende das condições de processamento reais, tais como a temperatura, a concentração da carcaça e o tempo de reação.

 

EFEITO DA TEMPERATURA

  • A temperatura a melhor de HS-1200 para a liquefação do intervalo está acima de 90°C (194°F).
  • HS-1200 pode liquefazer carcaças do amido prontamente em 95 a 97°C (203~207°F) e permanecem altamente ativo em 100°C (212°F).
  • Este produto demonstra a estabilidade térmica excepcional em temperaturas até 105~110°C (221~230°F), mantêm sua estabilidade por 5 a 7 minutos, continuam a liquefazer rapidamente e completamente.
  • Em temperaturas acima de 105°C (221°F), as diminuições da estabilidade de enzima rapidamente.
  • A situação ótima exata da temperatura dependerá de muitas variáveis de processo, incluindo o pH, a concentração da carcaça, e o tempo.

 

CONCENTRAÇÃO DE CÁLCIO

  • A presença de cálcio aumenta a estabilidade térmica de HS-1200. Uma concentração muito baixa do cálcio 50 a 70 ppm (base seca dos sólidos) é suficiente para assegurar a estabilidade de enzima.

 

INIBIDORES

  • O cobre, o titânio, e os íons do cobalto são inibidores moderados para HS-1200 visto que os íons do alumínio, da ligação e do zinco atuam como inibidores fortes.

 

USO TÍPICO

  • Geralmente, primeiramente ajuste o pH a 5.8-6.4 e adicione então o cálcio 50 a 70 ppm (base seca dos sólidos) antes de adicionar HS-1200.
  • O cálcio não está precisado quando a água extremamente dura (> 10 graus alemães) é usada. Depois que a enzima é adicionada, aqueça a pasta para liquefazer.

 

DOSAGEM

  • A dosagem de HS-1200 depende da situação real tal como o amido, a concentração da carcaça e as outras condições de processamento.
  • Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente deste produto.

 

ARMAZENAMENTO & TEMPO DE CONSERVAÇÃO

  • O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77°F) no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar.
  • Seu tempo de conservação será dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50°F). O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem.

 

SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA

  • A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com peles ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos.
  • Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados material da segurança.

Contacto
Edna