Descrição de produto

Pectinase do produto comestível (líquido) para o processamento de suco de fruto

Certificado Halal & kosher

Reduza eficientemente a viscosidade do suco,

Melhore a taxa de filtragem & acelere o processo efficienty, 

Melhore a qualidade de produto, uma mais baixa despesa de fabrico,

Mais rendimento do suco

• O Pectinase PE-500 é derivado das tensões altamente ativas de niger do aspergilo com a extração da cultura e o processo de refinação submersos. PE-500 é uma preparação do multi-componente composta pelo pectinesterase, pelo polygalacturonase, pelo pectinlyase que joga os papéis da lipólise, da hidrólise e da pirólise respectivamente na formação de ácido galacturonic, de ácido galacturonic oligomeric, de ácido galacturonic não saturado e de ácido galacturonic oligomeric, etc.

• PE-500 é aplicado principalmente à trasformação de frutos das uvas, as maçãs, as morangos, o espinho, os frutos do dragão, o espinheiro cerval de mar, o quivi, o abacaxi e pera espinhosa, etc. É igualmente apropriado para a desnudação endothelial das sementes e do alho dos lótus, assim como fora de envolver a roupa das laranjas. PE-500 é usado como um agente de esclarecimento muito eficaz na indústria de alimento e de bebidas. Pode reduzir a viscosidade do suco, melhorar a taxa de filtragem e o rendimento do suco, e esclarecer sucos de fruto e ratafee.

EFEITO DO PH, DA TEMPERATURA & DOS ÍONS DO METAL NA ATIVIDADE