Descrição de produto

 Calor - amílase-alfa estável HA-580FG

Halal & kosher certificados

  EC 3.2.1.1,

1,4-glucanohydrolasedo α-D-glucan

Atividade: 400.000 U/ml (mínimo)

Aparência: Líquido marrom do Sepia

Gravidade específica: 1.10-1.25 g/ml

PH do produto: 5,0 ~7,0 

DESCRIÇÃO

HA-580FG é uma amílase-alfa calor-estável da alimento-categoria produzida do bacilo licheniformis com os processos submersos da extração da fermentação e da refinação. É um endoamylase que possa rapidamente diminuir a viscosidade de soluções gelatinosas do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro das ligações alpha-D-1,4 glucosidic para produzir dextrinas e oligosaccharides solúveis.
HA-580FG é uma formulação concentrada elevação projetada especialmente para a produção de álcool.

EFEITO do pH

HA-580FG é ativo sobre uma escala larga do pH. Pode trabalhar no pH que varia de 4,8 a 6,0 com sua escala ótima do pH de 5,0 a 5,9. A situação ótima exata do pH depende das condições de processamento reais, incluindo a temperatura, a concentração da carcaça e o tempo de processamento.

EFEITO DA TEMPERATURA

Para a liquefação do intervalo, os trabalhos de HA-580FG em temperaturas de 80 a 100°C com ele variação da temperatura a melhor de 83 a 86°C. HA-580FG podem liquefazer carcaças do amido prontamente em 90 a 95ºC e manter altamente ativo em 100ºC.

Para a liquefação consecutiva, HA-580FG demonstra sua thermo-estabilidade excepcional em uma variação da temperatura de 105 a 110ºC e mantém-se na liquefação eficientemente por 5 a 7 minutos.

INIBIDORES

O cobre, o titânio, e os íons do cobalto são inibidores moderados para HA-580FG enquanto os íons do alumínio, da ligação e do zinco são inibidores fortes.

DIRETRIZES DE USO

Ajuste primeiramente o pH a 5,0 a 5,9, e adicione então HA-580FG. Depois que esta enzima é adicionada, aqueça a pasta para liquefazer em uma variação da temperatura de 83 a 86ºC por 90 a 150 minutos. O valor final do DE deve ser mantido em uma escala de 10 a 12.

A dosagem de HA-580FG depende das condições de processamento reais tais como o tipo do amido, da concentração da carcaça, do tempo de processamento, da temperatura, do pH, etc. Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente deste produto. Um bom ponto de partida para a taxa de dosagem é 0,08 a 0.1KG/TDS.