products

Enzima do Lipase do produto comestível para cozer, atividade robusta do estábulo das enzimas do pão da atividade

Informação Básica
Lugar de origem: Jiangsu, China
Marca: Boli
Certificação: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número do modelo: Lipase LP-2000
Quantidade de ordem mínima: 400Kg
Preço: Negotiable
Detalhes da embalagem: sacos de papel de 25kg kraft ou cilindros do cartão
Tempo de entrega: 15-20 dias
Termos de pagamento: T/T, L/C, D/P
Habilidade da fonte: 1000MT a 1500MT pelo ano
Informação detalhada
Aplicação: cozimento Enzima: lipase
Certificado: Halal e kosher certificado Aparência: Luz - pó amarelo
Atividade: 200.000 U/g (mínimo) Umidade: 8% (máximo)
Nome sistemático: EC 3.1.1.3, acylhydrolase do Triacylglycerol
Realçar:

amílase-alfa bacteriana

,

oxidase de glicose


Descrição de produto

Lipase LP-2000

 

Produto comestível, Halal & kosher certificado

 

DESCRIÇÃO

  • O Lipase LP-2000 é produzido do aspergilo niger com o processo submerso da fermentação, da extração e de refinação. Sua taxa alta da atividade e da conversão permite LP-2000 não somente de hydrolyze a gordura para produzir mono ou diglycerides e ácidos gordos livres, mas igualmente catalisa reações da síntese e do transesterification do éster. Os ácidos gordos podem atuar assubstrates para a lipoxigenase endógena contida na massa, descoram os materiais coloridos na massa.
  • O Lipase LP-2000 é amplamente utilizado na produção de agentes do tratamento da farinha.
  • É usado tipicamente na composição com amílase-alfa, a oxidase de glicose e o xylanase fungosos para conseguir efeitos superiores.

 

BENEFÍCIOS

  • Reduz a viscosidade da massa, obtém a melhor elasticidade e propriedades da manipulação
  • Amplia o volume do naco, assegura a textura desejável e o bom gosto do pão; reduz a volatilização da água na crosta do pão e ajuda-à estender a vida útil
  • Melhora a lisura de superfície e a brancura dos macarronetes, permite o gosto dos macarronetes liso com boa elasticidade; reduz extremamente a quantidade de aditivos químicos para estender a vida útil dos macarronetes
  • Melhora as estruturas internas do pão cozinhado, permite uma superfície lisa e o bom gosto, promove a fermentação e desempenho re-cozinhar do pão cozinhado

 

 

CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO

 

Enzima declarada: Lipase
Nome sistemático: EC 3.1.1.3, acylhydrolase do Triacylglycerol
Aparência: Luz - pó marrom
Atividade: 200.000 U/g
Umidade: 8% (máximo)

 

 

Enzima do Lipase do produto comestível para cozer, atividade robusta do estábulo das enzimas do pão da atividade 0

 

 

 

EFEITO DO PH

  • O Lipase LP-2000 tem uma vasta gama de pH eficaz de 3 a 12. Veja figura 1.

 

 

EFEITO DA TEMPERATURA

  • A variação da temperatura eficaz para o Lipase LP-2000 é de 15 a 60°C, e as variações da temperatura ótimas de 35 a 55°C. consideram figura 2.

 

Figura 1: Efeito do pH na atividade Figura 2: Efeito da temperatura na atividade

 

Enzima do Lipase do produto comestível para cozer, atividade robusta do estábulo das enzimas do pão da atividade 1

Enzima do Lipase do produto comestível para cozer, atividade robusta do estábulo das enzimas do pão da atividade 2

 

 

EMPACOTAMENTO

  • LP-2000 é empacotado em cilindros do cartão 25kg ou em sacos de papel de kraft. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.

 

ARMAZENAMENTO & TEMPO DE CONSERVAÇÃO

  • LP-2000 foi formulado para a estabilidade ótima. O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C (77°F) no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar. Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C (32~50°F).
  • O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.

 

SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA

  • A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada.
  • Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados da segurança.

Contacto
Edna

Número de telefone : +8615152213005