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Do produto comestível do pó do cozimento das enzimas concentração alta do pó marrom não - luz de GMO -

Informação Básica
Lugar de origem: Jiangsu, China
Marca: Boli
Certificação: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número do modelo: Amílase-alfa bacteriana BAA-0200
Quantidade de ordem mínima: 400Kg
Preço: Negotiable
Detalhes da embalagem: sacos de papel de 25kg kraft ou cilindros do cartão
Tempo de entrega: 15-20 dias
Termos de pagamento: T/T, L/C, D/P
Habilidade da fonte: 1000MT a 1500MT pelo ano
Informação detalhada
Aplicação: cozimento Enzima: Amílase-alfa bacteriana
Atividade: 20,000U/g Certificado: Halal e kosher certificado
Aparência: Luz - pó marrom Nome sistemático: EC 3.2.1.1, glucanohydrolase do glucan 4 de α-1,4-

Descrição de produto

 

Amílase-alfa bacteriana BAA-0200

 

Uma amílase-alfa de Não-GMO da concentração alta para cozer,

pode maximizar o processo de fermentação,

assegure o volume alto do naco & a textura desejável

ajudas à extendshelf-vida

 

DESCRIÇÃO

  • A amílase-alfa bacteriana BAA-0200 é feita da cultura submersa do bacillus-subtilis de Não-GMO com os processos da extração e de refinação. É um endoamylase, que possa rapidamente diminuir a viscosidade da solução gelatinosa do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação dentro do α-1, 4 ligações glycosidic e produz dextrinas e oligosaccharides solúveis. A hidrólise excessiva pode conduzir a uma quantidade pequena de glicose e de maltose.

 

CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO

  • Certificado: Halal & kosher
  • Categoria: Produto comestível
  • Enzima declarada: Amílase-alfa
  • Nome sistemático: EC 3.2.1.1, glucanohydrolase do glucan 4 de α-1,4-
  • Atividade: 20.000 U/g (mínimo)
  • Aparência: Luz - pó marrom
  • Umidade: 8% (máximo)

 

EFEITO DO PH

  • A escala estável do pH para BAA-0200 é 6,0 a 7,0, escala a melhor do pH é 6,0 a 6,5, neutralizado dramaticamente com pH abaixo de 5,0.

 

EFEITO DA TEMPERATURA

  • BAA-0200 é estável em temperaturas abaixo de 60°C,
  • Variações da temperatura as melhores de 60 a 90°C.
  • Em uma variação da temperatura de 70 a 90°C, a reação acelera com as elevações da temperatura enquanto a inativação igualmente acelera.

 

EFEITO DO CÁLCIO

  • A presença de íon do cálcio joga um papel protetor para a estabilidade da atividade de enzima. A atividade de enzima pode desaparecer completamente se sem íon do cálcio. A escala do pH de BAA-0200 pode ser alargada adicionando íons do cálcio. Uma concentração do cálcio de 150 ppm (base seca dos sólidos) é suficiente para assegurar a estabilidade de enzima.

 

INIBIDORES

  • Os íons do cobre, do titânio e do cobalto são inibidores moderados neste produto. Os íons do alumínio, da ligação e do zinco são inibidores fortes.

 

DIRETRIZES DE USO

  • A amílase-alfa das bactérias tem a capacidade de antiquado para o pão.
  • O uso de BAA-0200 pode consideravelmente prolongar o tempo de conservação do pão e de bolos cozinhados.
  • A taxa de dosagem recomendada para a finalidade experimental será 0.005~0.01kg pela tonelada de materiais.

 

Do produto comestível do pó do cozimento das enzimas concentração alta do pó marrom não - luz de GMO -

 

EMPACOTAMENTO

  • BAA-0200 é empacotado em cilindros do cartão 25kg ou em sacos de papel de kraft. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.

 

ARMAZENAMENTO

  • BAA-0200 foi formulado para a estabilidade ótima.
  • O tempo de conservação típico é seis meses de armazenagem fornecida abaixo de 25°C no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar.
  • Seu tempo de conservação é dezoito meses se é armazenado corretamente em 0~10°C.
  • O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem assim ser evitados.

 

SEGURANÇA & MANIPULAÇÃO DA ENZIMA

  • A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada.
  • Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados da segurança.

Contacto
Edna