enzima de 5000u/Ml Laccase com o certificado Halal e kosher

enzima de 5000u/Ml Laccase com o certificado Halal e kosher

Detalhes do produto:

Lugar de origem: Jiangsu, China
Marca: Boli
Certificação: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número do modelo: Laccase LQ-050

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima: 400kg
Preço: Negotiable
Detalhes da embalagem: cilindros 25kg, 30kg plásticos ou totalizadores de 1125kg IBC
Tempo de entrega: 15-20 dias
Termos de pagamento: T/T, L/C, D/P
Habilidade da fonte: 1000MT a 1500MT pelo ano
Melhor preço Contato

Informação detalhada

Aplicação: indústria alimentar, incluindo a cerveja, o vinho, o suco, o cozimento, o álcool e a fabricação de c Enzima: Laccase
Atividade: 5,000U/ml Aparência: líquido marrom
Lugar de origem: Jiangsu, China (continente) Gravidade específica:: 1,10 a 1,20 g/ml
Empacotamento:: 25KG, cilindros plásticos do HDPE da alimento-categoria 30KG ou totalizadores de 1125KG IBC. Tensões: Oryzae do aspergilo
Realçar:

enzima do laccase 5000u/ml

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enzima kosher do laccase do certificado

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certificado halal do laccase da enzima

Descrição de produto

 
 
Enzima Laccase líquido LQ-050 de Boli apropriado para a utilização alimentar
com o certificado Halal e kosher
 
DESCRIÇÃO
QL-050 é um laccase da alimento-categoria produzido das tensões do oryzae do aspergilo com os processos submersos da fermentação, da extração e da refinaria. É uma glicoproteína que consiste em três porções: corrente do peptide, heterósido e íons de cobre Cu2+. Laccase pode catalisar fenóis, aminas aromáticas, ácidos carboxylic, hormonas esteroides, pigmentos biológicos, compostos orgânicos do metal e substâncias não-fenólicos para produzir compostos da quinona, compostos de carbonilo e água. Os íons de cobre contidos no laccase, que são ficados situados no local ativo da enzima, podem cooperativamente transferir elétrons e reduzir o oxigênio para molhar durante reações da oxidação.
Este produto é apropriado para várias aplicações na indústria alimentar, incluindo a cerveja, o vinho, o suco, o cozimento, o álcool e a fabricação de cerveja, etc.
 
CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO
Enzima declarada: Laccase
Número do EC: 1.10.3.2
Aparência: líquido marrom
Atividade: 5.000 U/ml (mínimo)
pH: 5~7
Gravidade: 1.10~1.20 g/ml

 

 
EFEITO DA TEMPERATURA
QL-050 pode trabalhar em temperaturas de 30 a 70℃, com sua variação da temperatura ótima de 45 a 65℃ (veja figura 1).
enzima de 5000u/Ml Laccase com o certificado Halal e kosher 0
 
EFEITO DO PH
QL-050 pode trabalhar no pH de 3,0 a 5,5, com sua escala ótima do pH de 3,5 a 5,0 (veja figura 2).
enzima de 5000u/Ml Laccase com o certificado Halal e kosher 1
APLICAÇÃO E BENEFÍCIOS
  • Cerveja:
QL-050 pode ser usado no pré-tratamento do wort ou no fim do processo de produção da cerveja para remover o oxigênio e oxidar os compostos fenólicos indesejáveis, assim para aumentar a transparência da cerveja, para melhorar a qualidade e o valor nutritivo, e estende o tempo de conservação.
 
  • Vinho:
QL-050 pode ser usado na produção de vinho para melhorar a estabilidade do vinho. Um fatora principal que
determina a qualidade do vinho é sua estabilidade. Somente o vinho estável pode manter seu gosto maduro.
 
QL-050 pode ajudar a oxidar os compostos fenólicos residuais no vinho, assim a melhorar extremamente a estabilidade do vinho, a reter o gosto e os nutrientes.
QL-050 pode igualmente ser usado como o agente de esclarecimento durante o vinho que processa na ordem de solução do laccase + do silicone ou laccase + polyvinylpyrrolidone (adição de dióxido de enxofre), que é melhor e mais eficaz do que o método de esclarecimento convencional (ácido caseinic + carbono ativado + bentonite).
  • Suco:
Os fenóis e seus óxidos naturalmente atuais no suco afetarão o sabor e a cor originais do suco, assim que os fenóis são índice extremamente importante para bebidas do suco. Comparando com o método convencional de adicionar o ácido ascórbico e o sulfato, o uso do laccase na filtragem do processamento de suco pode extremamente melhorar o sabor e a cor do suco, e melhora sua estabilidade.
  • Cozimento:
Laccase tem a capacidade especial de polímeros deligamento. O uso de QL-050 no cozimento pode aumentar a força da massa e reduzir a viscosidade da massa, melhorar as propriedades de processamento da massa e inibir a expansão da farinha durante o processo de cozimento, e faz um gosto mais denso. Além,
QL-050 pode melhorar a estrutura da massa e aumentar o softness de produtos cozidos.
  • A outra aplicação:
  1. Na produção de fungo comestível, QL-050 pode promover a decomposição da lenhina e fornecer os nutrientes que são mais fáceis de absorver para o cultivo do fungo.
  2. As propriedades catalíticas dos íons de cobre no laccase permitem QL-050 de remover o oxigênio dissolvido no alimento, tal como saladas e maionese, e eliminam os componentes temporários do odor gerados pela reação do ácido linolenic e do oxigênio dissolvido contidos no alimento, para melhorar as características sensoriais.
  3. Na produção de álcool e de fabricação de cerveja pode melhorar a taxa de extração de índice de pilha da grão (tal como a proteína, o amido e os alguns elementos de traço), encurtar o tempo da fermentação, e aumentam o rendimento do álcool.
 
EMPACOTAMENTO, ARMAZENAMENTO & TEMPO DE CONSERVAÇÃO
QL-050 é empacotado em cilindros plásticos da alimento-categoria 25kg ou 30kg. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.
Este produto deve ser armazenado abaixo de 25°C no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar direta.
O tempo de conservação típico é seis meses. Seu tempo de conservação será mais longo se este produto é armazenado corretamente em 0∼10℃. O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, e devem consequentemente ser evitados.
 
MANIPULAÇÃO SEGURA DAS ENZIMAS
A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados da segurança.
 

Deseja saber mais detalhes sobre este produto
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Obrigado!
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