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Enzimas em fabricar cerveja certificados clássicos do ISO das tensões da amílase-alfa de alta temperatura

Informação Básica
Lugar de origem: Jiangsu China
Marca: Boli
Certificação: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Número do modelo: amílase-alfa Calor-estável HS-220
Quantidade de ordem mínima: 400Kg
Preço: Negotiable
Detalhes da embalagem: 25kg, 30kg cilindros plásticos, 1125 totalizadores de IBC para o líquido, empacotados em páletes plá
Tempo de entrega: 15-20 dias
Termos de pagamento: T/T, L/C, D/P
Habilidade da fonte: 1000MT a 1500MT pelo ano
Informação detalhada
Usar para: Alimento Atividade: Mínimo de 22.000 U/ml
Aparência: luz ao líquido do marrom escuro Nome sistemático: glucanohydrolase de 1,4 α-D-glucan
Temperatura de aplicação: 90℃ a 110℃ Amostra: Amostra grátis disponível
Embalagem: cilindros 25kg/30kg palstic OU totalizadores de 1125kg IBC Tour pela Fábrica: A fábrica de visita está disponível

Descrição de produto

 

amílase-alfa Calor-estável HS-220 com o certificado Halal e kosher

para a utilização alimentar

 

Amostras grátis por DHL em cima de seu pedido

 

 

Descrição

HS-220 é uma amílase-alfa calor-estável é produzido das tensões clássicas do bacilo licheniformis com a fermentação e o processo submersos da extração da refinação. É um endoamylase que possa rapidamente diminuir a viscosidade da solução gelatinosa do amido aleatoriamente hydrolyzing o amido, o glycogen e os seus produtos da degradação no α-D-1, 4 ligações glucosidic para produzir dextrinas e oligosaccharides solúveis. A hidrólise prolongada com HS-220 pode produzir a glicose e o maltose.

Como uma amílase-alfa robusta com estabilidade superior sob altas temperaturas, HS-220 encontrou sua aplicação larga na produção de fabricação de cerveja.

Enzimas em fabricar cerveja certificados clássicos do ISO das tensões da amílase-alfa de alta temperatura

 

Características de produto

Enzima declarada:   Amílase-alfa

Nome sistemático:   EC 3.2.1.1, 1,4-α-D-glucanglucanohydrolase

Atividade:                   22.000 U/ml (mínimo)

Aparência:           Líquido marrom do Sepia

PH do produto:            5,0 a 7,0 (em 25°C)

Gravidade específica:     1,10 a 1,25 g/ml

 

Efeito da temperatura

A temperatura a melhor de HS-220 para a liquefação do intervalo é 90∼95°C. HS-220 liquefaz carcaças do amido eficientemente em 95∼97°C e permanece altamente ativa em 100°C. HS-220 demonstra a estabilidade térmica excepcional em temperaturas de 105∼110°C, mantém sua estabilidade por 5 a 7 minutos e mantém-se na liquefação eficientemente. A situação ótima exata da temperatura depende das circunstâncias reais que incluem o pH, a concentração da carcaça e o tempo de processamento.

Enzimas em fabricar cerveja certificados clássicos do ISO das tensões da amílase-alfa de alta temperatura

Efeito do pH

HS-220 é ativo sobre uma vasta gama de pH, segundo a aplicação. Trabalha eficazmente no pH de 5,0 a 8,0 com seu pH ótimo que varia de 6,0 a 6,4. HS-220 permanece estável no pH de 5,0 to10.0 at25°C (veja figura 1 e figura 2). Seu pH o melhor depende das circunstâncias reais que incluem a temperatura, a concentração da carcaça e o tempo de processamento.


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Concentração de cálcio Inibidores
A presença de cálcio é útil aumentar a estabilidade térmica desta enzima. HS-220 exige uma concentração muito baixa do cálcio de 50∼70 ppm (base seca dos sólidos) assegurar sua estabilidade. O cobre, o titânio, e os íons do cobalto são inibidores moderados para HS-220, visto que os íons do alumínio, da ligação e do zinco são inibidores fortes.

 

Diretrizes de uso

Para a aplicação industrial da único liquefação do pulverizador, a primeira prepara a pasta do amido de 30∼35% w/w, ajusta o pH 6.0∼6.2, adiciona o mg/L do íon 50∼70 do cálcio, e adiciona então este produto em uma taxa de dosagem de 0.4∼1.0kg/TDS. Liquefaça em 105∼110°C por 5 a 7 minutos, pisque refrigerando para baixo em torno de 97°C, mantenha na liquefação em uma temperatura acima de 95°C pelos minutos 90∼120 para alcançar o valor exigido do DE. Se a concentração do íon do cálcio no água da torneira é já suficiente, não é nenhuma necessidade de adicionar o cálcio.

A taxa de dosagem real de HS-220 depende da situação real que inclui campos da aplicação, amidos, concentração da carcaça, temperaturas, pH e outras condições de processamento. Para aperfeiçoar a dosagem, recomenda-se conduzir um número de experimentações da liquefação antes do uso corrente de HS-220.

 

Empacotamento, armazenamento & tempo de conservação

HS-220 é empacotado em cilindros plásticos do HDPE da alimento-categoria de 25 quilogramas, de 30 quilogramas, ou em totalizadores da alimento-categoria IBC de 1125 quilogramas. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.

HS-220 foi formulado para a estabilidade ótima. Seu tempo de conservação típico é seis meses se é armazenado abaixo de 25°C no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar direta. Seu tempo de conservação será dezoito meses se está armazenado corretamente no armazenamento prolongado 0∼10°C. e/ou as condições adversas tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, deve consequentemente ser evitado.

 

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MANIPULAÇÃO SEGURA DAS ENZIMAS
A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com peles ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados material da segurança.

 

Contacto
Edna