2100 BU/ml da enzima do Pullulanase
Detalhes do produto:
Lugar de origem: | Jiangsu China |
Marca: | Boli |
Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número do modelo: | Pullulanase PU-730 |
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
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Preço: | Negotiable |
Detalhes da embalagem: | 25kg, cilindros do HDPE 30kg, 1125 totalizadores de IBC para o líquido |
Tempo de entrega: | 15-20 dias |
Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
Informação detalhada |
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Categoria: | Produto comestível | Aplicação: | Pullulanase para o açúcar do amido |
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Variedade: | Bacilo licheniformis | Atividade: | 2100 BU/ml (mínimo) |
Físico de: | Líquido | Gravidade específica: | 1,10 a 1,25 g/ml |
Realçar: | enzimas digestivas do açúcar,bacilo enzima do licheniformis,Enzima do Pullulanase de 2100 BU/ml |
Descrição de produto
Pullulanase PU-730
Pullulanase da concentração alta para o açúcar/xarope/a fabricação de cerveja do amido
Enzima declarada: | Pullulanase |
Nome sistemático: | EC 3.2.1.41, Pullulan 6 - glucanohydrolase |
Aparência: | Líquido marrom do Sepia |
Atividade: | 2100 BU/ml (mínimo) |
PH do produto: | 3,0 a 5,0 |
Gravidade específica: |
1,10 a 1,25 g/ml |
O Pullulanase PU-730 é produzido das tensões selecionadas do bacilo licheniformis com os processos submersos da fermentação, da extração e de refinação. Assim-é nomeado porque pode especificamente hydrolyze o pullulan (maltotriose, α-1, ligação 6 glycosidic que liga o polímero). Pertence à amílase que fende especificamente o α-1, 6 ligações glycosidic do ponto de ramificação da amilopectina e fende a estrutura inteira do ramo para formar a amilose.
PU-730 é usado tipicamente em combinação com o glucoamylase para produzir o xarope alto da glicose e o xarope alto do maltose do amido liquefeito.
APLICAÇÃO E BENEFÍCIOS
[Produção de xarope da Alto-glicose]
O Glucoamylase é capaz de hydrolyzing alpha-1, 4 ligações glycosidic enquanto lento na hidrólise de alpha-1, 6 ligações glycosidic, que constitui um obstáculo na produção de xarope da alto-glicose. O uso do pullulanase em combinação com o glucoamylase durante a fase do saccharification pode aumentar a taxa da hidrólise de amido, para reduzir a dosagem do glucoamylase, encurta o tempo de reação, melhoria o rendimento e para melhorar a pureza da glicose.
[Produção de xarope Extra-alto do Maltose]
Na produção de maltose, a amílase-alfa é usada para liquefazer primeiramente o amido, então a amílase-alfa ou a beta-amílase fungosa serão usadas para decompor o amido, assim que o índice do maltose do produto final é aproximadamente 50% a 60%, referido como um xarope alto do maltose. O uso do pullulanase em combinação com a amílase-alfa e a beta-amílase pode produzir o xarope extra-alto do maltose com índice do maltose acima de 80%.
[Fabricação de cerveja de cerveja]
Na produção de cerveja, se o amido não é decomposto completamente, o índice fermentable do açúcar será diminuído, e a cerveja feita da fermentação não cumprirá as exigências. O efeito sinérgico do pullulanase com amílase-alfa permitirá o pullulanase de decompor completamente o amido contido nas matérias primas, reduz o índice do wort na dextrina do beta-limite, aumenta a quantidade de açúcar fermentable, para melhorar assim extremamente a eficácia da fermentação.
[Outras aplicações]
Adicionando o pullulanase durante o saccharification na produção de MSG, o álcool, o vinagre, e o molho de soja podem melhorar o índice da glicose e encurtar o tempo do sacchrification.
O Pullulanase igualmente encontrou sua aplicação na produção de amidos da alto-amilose, que podem mais ser processados “no amido resistente” que não é digerido no intestino delgado mas é fermentado no grande intestino pelas bactérias do intestino, produzindo ácidos gordos da curto-corrente tais como os butiratos que são benéficos para a saúde dos dois pontos. os amidos da Alto-amilose são usados igualmente em produtos esparadrapos e na produção de cartão ondulado e de papel.
PERFIL DO PH E DE TEMPERATURA
Efeito do pH | Efeito da temperatura |
A escala eficaz do pH para PU-730 é 4,0 a 5,0; suas escalas as melhores do pH de 4,2 a 4,6. |
PU-730 pode trabalhar em temperaturas de 50 a 65°C; sua variação da temperatura a melhor é de 55 a 60°C. |
EMPACOTAMENTO
PU-730 é empacotado em cilindros do HDPE da alimento-categoria 25kg, 30kg ou os totalizadores de 1125 quilogramas IBC. O empacotamento personalizado está disponível mediante solicitação.
ARMAZENAMENTO E TEMPO DE CONSERVAÇÃO
PU-730 foi formulado para sua estabilidade ótima. O tempo de conservação típico de PU-730 é seis meses se é armazenado abaixo de 25°C no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar. O tempo de conservação de PU-730 será dezoito meses se este produto é armazenado corretamente em 0~10°C. prolongou o armazenamento e/ou as condições adversas tais como altas temperaturas conduzirão a uma exigência mais alta da dosagem e assim deve ser evitado.
COFRE FORTE DAS ENZIMAS
A inalação da poeira e das névoas da enzima deve ser evitada. Em caso do contato com pele ou olhos, prontamente lavagem com água no mínimo 15 minutos. Para informação de manipulação detalhada, refira por favor a folha de dados material da segurança deste produto.