Treinamento interno na prevenção de fraude do alimento

De acordo com GFSI (iniciativa da segurança de Global Food), a fraude do alimento é um termo coletivo que abrange a substituição, a adição, a alteração ou o erro na declaração deliberado e intencional do alimento, dos ingredientes de alimento ou do empacotamento de alimento, da rotulagem, da informações sobre o produto ou das indicações falsas ou enganadoras feita sobre um produto para o ganho econômico que poderia impactar a saúde do consumidor.

Embora a fraude do alimento seja eliminada nunca inteiramente, as ações eficazes podem ser tomadas para minimizar a vulnerabilidade para a fraude do alimento reduzindo oportunidades para defraudador. A fim impedir a fraude do alimento, um procedimento documentado na mitigação da fraude do alimento e a prevenção foram estabelecidos em nossa instalação de produção.

Como uma parte da mitigação da fraude do alimento e do programa da prevenção, refresque a formação a este respeito foi conduzido por nosso instrutor interno Huang Xiujie recentemente. Todos os líderes do deslocamento da produção, os inspetores do QC e o pessoal do armazém receberam o treinamento do refrescamento.